One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche (Bataille food#96)

1 décembre 2021

One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche (Bataille food#96)

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette végétarienne. Un one pot de pâtes comme j'aime. C'est tellement pratique à faire. Tout cuit dans la même sauteuse. Un autre avantage, on a un plat bien complet.

Je participe à la Bataille Food #96, un jeu dont la créatrice est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.

La page Facebook de la Bataille Food.

La précédente marraine de la Bataille Food#95 était Yolande du blog Chez Patchouka. La marraine de cette ronde est Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et a choisi comme thème Les Feuilles d’automne

Quantité pour 2 personnes

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson

Je vous laisse retrouver ci-dessous les étapes pour la réaliser.

Ingrédients:

80 gr de coquillettes cru
1 oignon rouge
2 CS d'huile d'olive
300 gr de choux de Bruxelles
1 boîte de 265gr de pois chiche
2 oeufs
Aïl en poudre
sel/poivre
eau

Préparation:

Prenez l'oignon rouge, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux. Réserver de côté dans un ramequin. Prenez vos choux de Bruxelles, enlever les premières feuilles abîmées et les rincer. Coupez-les ensuite soit en 2 soit en 4, selon leur grosseur et mettre le tout dans un petit saladier.

Prenez une sauteuse, faire chauffer 2 CS d'huile d'olive et faire dorer légèrement l'oignon rouge. Ajouter ensuite les coquillettes. Quand elles commencent à dorer, ajouter les choux de Bruxelles, l'aïl en poudre, le sel, le poivre et les pois chiche. Mélanger le tout et recouvrir d'eau. Mettez un couvercle et cuire le tout durant 10 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, faites cuire 2 oeufs mollets. Pour rappel, une fois que l'eau est bouillante cuire pendant 6 minutes. Les plonger ensuite dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Prenez une assiette creuse ou un très grand bol, verser vos pâtes avec l'oeuf sur le dessus.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

Je vous laisse retrouver ci-dessous la liste des participants: