17 décembre 2020

Mini croissants à la truite fumée

Bonjour tout le monde, J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, je vous partage une nouvelle recette pour la période de Noël. Dans les jours qui suivent, je vais vous partager d'autres recettes à faire pour les fêtes. J'espère que vous trouverez votre bonheur pour faire votre menu. Ces croissants à la truite fumée sont parfait pour l'apéritif. Je peux vous dire que nous nous sommes bien régalés. Je vais les programmer pour le soir du réveillon. En général, je ne fais pas de repas spécial. Le soir c'est surtout une sorte... [Lire la suite]
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16 décembre 2020

Feuilleté au boudin blanc et pomme

Bonjour tout le monde, On se retrouve aujourd'hui, avec une recette que vous pouvez faire pour votre repas de Noël ou du Jour de l'An. Vous pouvez la faire aussi bien en entrée qu'en plat. Ce sera selon votre envie et ce que vous aurez prévu de faire comme repas. Cette année, nous sommes dans une ambiance assez particulière. Cette crise sanitaire que nous subissons n'aide pas. Néanmoins, nous pouvons penser un peu à notre repas. Le plus important est de se faire plaisir. Alors, pour continuer dans les festivités, je vous propose... [Lire la suite]
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15 décembre 2020

Verrines de truite fumée

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose une recette de verrines. Elle est idéale pour l'apéro, pour nos repas de fêtes de fin d'année. C'est simple à préparer, nous n'avons pas besoin de passer des heures en cuisine.  J'ai choisi la truite fumée pour son côté moins onéreux que le saumon, elle est issue d'un élevage français qui se trouve dans les pyrénées. C'est surtout qu'à la maison, nous avons une préfence pour la truite. Avec cette recette, je participe ce mois-ci, sur le site de Recettes.de, au défi cuisine... [Lire la suite]
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13 décembre 2020

Référencement du blog

Bonjour à tous, J'espère que vous allez tous bien. Aujourd'hui, je ne vous partage pas de recette. Je vous informe que désormais, vous pouvez retrouver mon blog sur le site de Recettes.de, dont voici le lien. Le blog vient d'être référencé sur ce site. Vous y avez également accès en cliquant sur la colonne de gauche, sur le badge. Juste en dessous de la catégorie Liens.  Vous pouvez également, me retrouver sur ma page Pinterest : La cuisine de Silena Bonne fin de journée à tous.
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12 décembre 2020

Cake aux pommes sans lactose

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, on se retrouve avec une recette sucrée. Un bon cake aux pommes, nous sommes en pleine saison de ce fruit. Il est très gourmand et très moelleux, vous allez l'apprécier :) Je l'ai fait sans lactose. Pour les personnes intolérantes ou allergiques, il est parfait. Comme ça elles peuvent en profiter aussi. Je l'ai également allégé en sucre, j'ai utilisé le xylithol. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser le sucre classique, je vous ai mis la quantité (elle est notifiée en rouge) Si vous voulez... [Lire la suite]
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05 décembre 2020

Cake aux poires, noix et gorgonzola

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous partage une recette d'un cake sucré-salé. Nous sommes dans la pleine saison des poires. J'en avais à la maison, alors avant qu'elles ne s'abîment, j'ai eu envie de les faire en cake. En parcourant sur internet, je suis tombé sur une recette de cake du blog de Odélices dont vous retrouverez sa recette juste ici. J'ai juste changé le roquefort par du gorgonzola car je n'avais que ça, puis au goût ça y ressemble un peu. J'ai également un peu réduit les quantités. Je peux vous dire que... [Lire la suite]
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03 décembre 2020

Sauté de dinde en mijoteuse

Bonjour tout le monde, Comment allez-vous aujourd'hui? Nous commençons gentiment à rentrer dans l'hiver avec les baisses de températures que nous avons depuis lundi. C'est un temps idéal pour se préparer un bon plat mijoté, à faire avec votre mijoteuse. Il s'agit d'un sauté de dinde avec des légumes de saison. J'ai mis des poireaux, des carottes, du chou vert et des choux de bruxelles. Connaissez-vous les choux de Bruxelles? C'est un légume riche en fibres et peu calorique. Il possède de la vitamine C, ce qui nous permet de booster... [Lire la suite]
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29 novembre 2020

Osso Buco de veau en mijoteuse

Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette à faire avec votre mijoteuse électrique. Il s'agit d'osso buco de veau. Connaissez-vous ce plat? Il nous vient de l'Italie, une spécialité milanaise de la région de Lombardie. Ce plat a été crée il y a plus de 200ans au 18ème siècle. Il était principalement un plat pour les riches puisque la viande était une denrée onéreuse réservée aux gens qui avaient les moyens. Le nom "Osso Buco" signifie Os Troué. (info venant du site la-viande.fr) Ce sont des morceaux de... [Lire la suite]
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28 novembre 2020

Velouté de potimarron, patate douce et marron au soup and co

Bonjour tout le monde, On se retrouve aujourd'hui pour vous partager une recette de velouté :) Nous sommes toujours dans la saison de la courge, alors j'en profite. C'est tellement bon. J'ai pris le potimarron car il possède le gros avantage de pouvoir laisser la peau. Je pense que nous sommes d'accord la-dessus, les courges c'est bon mais alors enlever la peau c'est une corvée. Elle est tellement dure que l'on galère beaucoup pour l'enlever. Qu'en pensez-vous? J'ai eu envie de combiner le potimarron avec la patate douce.... [Lire la suite]
23 novembre 2020

Soupe de fenouil au soup and co

Bonjour tout le monde, On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette de soupe. Comme vous avez pu le remarquer, à la maison nous aimons ça. Il faut dire qu'avec le blender soup and co, c'est l'idéal pour se faire une bonne soupe. Depuis que je l'ai, et ça fait déjà quelques temps maintenant, nous en avons mangé quelques unes ;) En ce moment c'est parfait, le temps s'y prête bien. Cette fois, j'ai voulu en faire avec du fenouil. Connaissez-vous ce légume? Il a un bon goût anisé, il est très peu calorique car riche en eau. Il... [Lire la suite]
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