21 novembre 2021

Gratin de potimarron au parmesan

Bonjour tout le monde, On se retrouve aujourd'hui avec cette recette de gratin de potimarron au parmesan. Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu dans un livre de cuisine " Les légumes oubliés", d'Elisabeth Scotto paru en 1997. Je l'avais emprunté à la bibliothèque. Normalement, c'était avec du potiron mais n'ayant pas cette courge je l'ai fait avec du potimarron. Il y a quelques jours, je vous avais partagé la cuisson au cuit-vapeur, j'ai donc utilisé mon potimarron pour ce gratin. Je la propose pour le jeu Compile moi un... [Lire la suite]
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03 octobre 2021

Râbles de lapin à la moutarde et aux raisins blancs

Bonjour tout le monde, Je vous partage aujourd'hui la recette pour la publication du jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” qui a choisi l’ingrédient “RAISIN” pour être la vedette de ce mois.” Pour cette recette j'ai choisi le raisin blanc italien. J'aime son goût sucré et il n'y a pas beaucoup de pépins. Je l'ai... [Lire la suite]
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07 août 2021

Courgettes gratinées à la mozzarella

Bonjour tout le monde, Nous sommes en plein dans la saison de la courgette. Je vous propose une recette toute simple à réaliser :) Elle sera idéal pour le soir accompagné d'une salade verte mais vous pouvez aussi le faire pour le repas du déjeuner. Ce sera selon votre envie. Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 35 minutes à 1h de cuisson (selon votre four et comment vous aimez la courgette, un peu croquante ou complètement fondante) Pour 2 ou 3 personnes selon votre appétit Ingrédients: 2 courgettes 1 boite de... [Lire la suite]
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02 août 2021

Ballotine de volaille panée au chips sarrasin saucisse-moutarde

Bonjour tout le monde, Il y a quelques jours, je vous annonçais mon partenariat avec les chips Bret's. Après réflexion sur la recette que j'allais faire, mon chéri a eu l'idée de ces ballotines de volaille. Je peux vous dire qu'il a eu une excellente idée car nous nous sommes régalés. Pour faire cette recette, j'ai utilisé les chips de sarrasin saucisse-moutarde. Nous ne connaissions pas cette game, nous les avons trouvés très bonnes. Ce fût une excellente découverte. Vous en aurez pour 15-20 minutes de préparation et 15 minutes... [Lire la suite]
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11 juin 2021

Rouleau de lasagnes au jambon et champignons

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous partage une recette que j'ai découvert sur le blog de Sandra, maman et tellement plus, vous retrouverez la recette juste ici. C'est une recette qui change pour faire des lasagnes, nous faisons des rouleaux avec les plaques et on met la garniture. On recouvre le tout d'une bonne sauce béchamel. Il faut prendre des plaques de lasagnes fraîches pour réaliser cette recette. Je les trouve au rayon frais, à côté des pâtes brisées et feuilletées. Vous en aurez pour 15 minutes de préparation et... [Lire la suite]
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25 mai 2021

Jambalaya de poulet

Bonjour tout le monde, Connaissez-vous le jambalaya? J'ai découvert cette recette recemment, lors d'une commande faite auprès de Quitoque. J'avais pris le Jambalaya au chorizo, que je ne connaissais pas. Ce fût une belle découverte. Après avoir fait une recherche sur internet, j'ai pu découvrir qu'il s'agit d'une spécialité de la Louisiane, dans le sud des Etats-Unis. Il s'agit d'un plat qui ressemble un peu à la paêlla, au fil du temps c'est devenu un plat festif, lors de réunions familiales. J'ai pu lire ces informations sur le... [Lire la suite]
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03 avril 2021

Souris d'agneau confite

Bonjour tout le monde, Pâques arrive très rapidement, c'est demain dimanche 4 avril. Je vous propose une recette d'agneau confit. Si vous êtes en manque d'inspiration, cette recette est idéale à faire lorsque nous sommes en petit comité. Vu le contexte actuel, avec le confinement, ce n'est pas évident. Ne nous laissons pas abattre, il faut se faire plaisir, cela fait un bien fou à notre moral. J'ai envie de vous dire, peu importe le nombre de personnes :) Que l'on soit seul ou à plusieurs. L'avantage de cette recette c'est qu'elle... [Lire la suite]
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03 avril 2021

Pommes dauphines maison

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose une recette de pommes dauphines maison. Lorsque je les ai vu sur le site de cuisineaz, dont voici le lien : pommes dauphines maison, je me suis dit, il faut que j'en fasse. Je ne regrette pas du tout, je voyais ça très compliqué à faire et en fait non. Je vous l'accorde, c'est un peu long à faire mais franchement niveau goût rien à voir. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Une fois que vous aurez essayé d'en faire, vous n'aurez plus du tout envie... [Lire la suite]
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07 novembre 2020

Hachis parmentier

Bonjour tout le monde, J'espère que tout va bien pour vous. Le temps s'est rafraîchit alors rien de mieux qu'un bon plat réconfortant. Je vous propose le hachis parmentier. Nous avons tous de multiples façons de le faire. Je le fais avec le reste de la viande du pot-au-feu. Je trouve ça trop bon :) Vous avez sur le blog une recette du pot-au-feu, à faire avec une mijoteuse électrique. Vous la retrouverez juste ici. J'ai repris la recette que faisait ma grand-mère, car c'est comme ça qu'elle nous prépararait son hachis parmentier.... [Lire la suite]
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06 août 2020

Sauté de dinde aux courgettes et poivrons verts

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une recette à faire avec de la volaille: la dinde. C'est une viande maigre, très peu calorique (seulement 140 pour 100 g de chair blanche, sans la peau) et qui est riche en protéines (ce qui est très bien pour nos muscles). Elle est également pauvre en graisses saturées, ce qui fait qu'elle ne bouche pas les artères du coeur. En résumé, c'est une viande qui est parfaite, que l'on fasse attention ou pas à sa santé. Pour les légumes, nous avons le poivron vert. La saison dure de juin à... [Lire la suite]
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