Sans Lactose et/ou Sans gluten

Bonjour tout le monde, Je vous retrouve avec cette recette de gâteau aux clémentines Corse et lemon curd sans gluten. Comme vous pouvez le constater, on ne range pas tout de suite son moule bûche dans le placard. Et oui, nous pouvons faire autre chose que des bûches, ce qui permet de pouvoir s'en servir le restant de l'année. C'est le top, vous ne trouvez pas?  Vous en aurez pour 15 minutes de préparation et 40 à 45 minutes de cuisson  J'ai utilisé le matériel Guy Demarle suivant: (cliquer sur le lien pour plus d’infos).... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de moelleux au chocolat et courgette que j'ai vu sur le blog de Yolande, Les petits plats de Patchouka. Lorsque j'ai fait cette recette, je n'ai pas dit qu'il y avait de la courgette. On ne la sent quasiment pas mais alors qu'est-ce qu'il était bon. Assurément le meilleur moelleux que j'ai pu faire jusqu'à présent. Depuis le temps que je voulais essayer un gâteau avec ce légume, c'est chose faite. La courgette permet de remplacer le beurre, ce qui est idéal... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Je vous partage aujourd'hui la recette pour la publication du jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois Catalina du blog Le Blog de Cata a choisi comme ingrédient « La Framboise » pour être la vedette de ce mois. Pour cette ronde, la framboise est à l'honneur. Au début je ne savais pas quoi faire, n'étant pas une fan de framboise.... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Je vous propose aujourd'hui une recette de clafoutis aux pommes et kiwis. C'était pour le défi de la pomme du mois d'octobre du groupe facebook "Tests de recettes entre blogueurs". J'ai choisi cette recette sur le blog de Yolande, Les petits plats de Patchouka. Je n'avais jamais mangé le kiwi cuit alors ce fût une belle découverte. Ce sera à refaire c'est certain, cela a plu à tout le monde. Vous en aurez pour 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Quantité pour 8 petits ramequins, à adapter... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Nous sommes en plein dans la saison des courges, j'ai choisi le potimarron. J'aime son goût et chose non négligeable, la peau se mange. Je pense que nous sommes d'accord la-dessus, les courges c'est bon mais alors enlever la peau c'est une corvée. Elle est tellement dure que l'on galère beaucoup pour l'enlever. Qu'en pensez-vous? Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le potimarron n'a rien à voir avec les marrons. C'est une courge originaire d'Amérique du Sud importé en France en 1957 par une famille... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, J'ai découvert cette recette chez Hervé Cuisine, Moelleux au chocolat et tomates sans beurre. Il me restait dans le frigo 3 tomates alors rien de tel pour essayer ce moelleux. Je n'ai pas du tout été déçu, il est vraiment bon. En cours de réalisation de la recette, je me suis rendue compte que je n'avais pas fait tout dans le même ordre. Pas grave, cela a très bien marché. Vous avez une texture vraiment moelleuse, on dirait une éponge. J'ai bien senti le goût du chocolat. En ce qui concerne la tomate, on la... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Il me restait du yaourt grec de brebis et des nectarines à finir, alors rien de mieux que d'en faire en gâteau. C'est une texture qui ressemble à un peu à un flan sans en être un. Il est idéal si vous n'avez plus d'oeufs et plus de beurre ou tout simplement si vous ne voulez pas en mettre. Pour les personnes allergiques par exemple, il est possible de se faire plaisir avec un bon dessert comme ça. Il faut le manger bien froid. Le mieux, c'est de le préparer la veille et le laisser toute la nuit dans le... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Pour cette recette, je me suis inspirée des recettes que j'ai vu sur les blogs de Marion "Novice en cuisine" et Yolande  "les petits plats de Patchouka" Merci à vous 2 pour cette recette, que j'ai adapté à ma sauce pour la faire sans gluten et sans beurre. Nous n'avons pas été déçu, un régal. Pour vous donner un ordre d'idée, ça ressemble un peu au Pim's. La différence principale étant qu'il n'y a pas de gelée de fruit mais des morceaux d'orange confite. Vous en aurez pour 10 minutes de préparation, 23... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Il y a quelques jours, je vous ai publié un article vous informant que je faisais partie du jury pour le défi du mois de juillet sur Recettes.de. Pour rappel, le thème est Apéritif d'été. Je vous propose donc ma recette de Mini bouchées à la moutarde et jambon blanc, qui est bien entendu hors-concours.  L'avantage de cette recette est qu'elle est sans gluten. Si vous êtes intolérents ou allergiques, elle est idéale. Vous en aurez pour environ 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. ... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose une recette où vous pouvez utiliser le melon en gâteau. Jusqu'à présent, j'avais l'habitude de le manger en entrée avec du jambon cru, comme une majorité de personnes je pense. Cette fois, j'ai voulu changer mon habitude. Je me suis dit, pourquoi ne pas essayer de le manger en gâteau? C'était la première fois que je le faisais et je peux vous dire que c'est très bon. Je ne vous cache pas que dès la première bouchée, c'est assez déroutant mais alors dès la 2ème bouchée c'est... [Lire la suite]