Sans Lactose et/ou Sans gluten

Bonjour tout le monde, Je vous propose aujourd'hui une recette de clafoutis aux pommes et kiwis. C'était pour le défi de la pomme du mois d'octobre du groupe facebook "Tests de recettes entre blogueurs". J'ai choisi cette recette sur le blog de Yolande, Les petits plats de Patchouka. Je n'avais jamais mangé le kiwi cuit alors ce fût une belle découverte. Ce sera à refaire c'est certain, cela a plu à tout le monde. Vous en aurez pour 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Quantité pour 8 petits ramequins, à adapter... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Nous sommes en plein dans la saison des courges, j'ai choisi le potimarron. J'aime son goût et chose non négligeable, la peau se mange. Je pense que nous sommes d'accord la-dessus, les courges c'est bon mais alors enlever la peau c'est une corvée. Elle est tellement dure que l'on galère beaucoup pour l'enlever. Qu'en pensez-vous? Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le potimarron n'a rien à voir avec les marrons. C'est une courge originaire d'Amérique du Sud importé en France en 1957 par une famille... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, J'ai découvert cette recette chez Hervé Cuisine, Moelleux au chocolat et tomates sans beurre. Il me restait dans le frigo 3 tomates alors rien de tel pour essayer ce moelleux. Je n'ai pas du tout été déçu, il est vraiment bon. En cours de réalisation de la recette, je me suis rendue compte que je n'avais pas fait tout dans le même ordre. Pas grave, cela a très bien marché. Vous avez une texture vraiment moelleuse, on dirait une éponge. J'ai bien senti le goût du chocolat. En ce qui concerne la tomate, on la... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Il me restait du yaourt grec de brebis et des nectarines à finir, alors rien de mieux que d'en faire en gâteau. C'est une texture qui ressemble à un peu à un flan sans en être un. Il est idéal si vous n'avez plus d'oeufs et plus de beurre ou tout simplement si vous ne voulez pas en mettre. Pour les personnes allergiques par exemple, il est possible de se faire plaisir avec un bon dessert comme ça. Il faut le manger bien froid. Le mieux, c'est de le préparer la veille et le laisser toute la nuit dans le... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Pour cette recette, je me suis inspirée des recettes que j'ai vu sur les blogs de Marion "Novice en cuisine" et Yolande  "les petits plats de Patchouka" Merci à vous 2 pour cette recette, que j'ai adapté à ma sauce pour la faire sans gluten et sans beurre. Nous n'avons pas été déçu, un régal. Pour vous donner un ordre d'idée, ça ressemble un peu au Pim's. La différence principale étant qu'il n'y a pas de gelée de fruit mais des morceaux d'orange confite. Vous en aurez pour 10 minutes de préparation, 23... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Il y a quelques jours, je vous ai publié un article vous informant que je faisais partie du jury pour le défi du mois de juillet sur Recettes.de. Pour rappel, le thème est Apéritif d'été. Je vous propose donc ma recette de Mini bouchées à la moutarde et jambon blanc, qui est bien entendu hors-concours.  L'avantage de cette recette est qu'elle est sans gluten. Si vous êtes intolérents ou allergiques, elle est idéale. Vous en aurez pour environ 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. ... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose une recette où vous pouvez utiliser le melon en gâteau. Jusqu'à présent, j'avais l'habitude de le manger en entrée avec du jambon cru, comme une majorité de personnes je pense. Cette fois, j'ai voulu changer mon habitude. Je me suis dit, pourquoi ne pas essayer de le manger en gâteau? C'était la première fois que je le faisais et je peux vous dire que c'est très bon. Je ne vous cache pas que dès la première bouchée, c'est assez déroutant mais alors dès la 2ème bouchée c'est... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Je vous partage aujourd'hui, une recette que j'ai découverte sur le blog de "Les petits plats de Patchouka". Vous retrouverez sa recette, juste ici. Lorsque je l'ai vu, j'ai eu très envie de la faire. Nous adorons le chocolat à la maison, alors cette recette était parfaite. Nous avons adorés, je peux vous dire que ces moelleux ont été dévorés en un rien de temps :) Entre le petit-déjeuner et le goûter. Vous pouvez très bien les manger uniquement pour le goûter, à vous de voir ce que vous préférez. Elle se... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Il me restait 1 avocat mûr, j'ai voulu l'utiliser dans la préparation d'un gâteau. Alors, lorsque j'ai vu la recette de ces moelleux au chocolat et avocat, sur le blog de Mes meilleurs recettes faciles, dont vous trouverez sa recette juste ici, je me suis dit, impeccable je vais pouvoir le faire. J'ai légèrement adapté la recette. J'ai diminué la quantité de sucre. L'avocat remplace le beurre. Il est donc parfait pour les intolérants et allergiques au lactose. C'est en effet une matière grasse (lipide) qui... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous partage la recette des cookioches. Je l'ai découverte sur le compte Instagram de clem_et_cookioche, dont vous trouverez sa recette juste ici. C'est une recette idéale lorsqu'il nous reste des bananes, très simple et rapide à faire. Elle est sans sucre ajouté, vous avez le sucrant avec les bananes qui sont bien mûres. On se fait plaisir sans culpabiliser :) Vous en aurez pour 5 minutes de préparation et entre 10 à 15 minutes de cuisson. Vous aurez une quantité pour faire environ 9... [Lire la suite]