Moelleux à la Ricotta et citron

31 juillet 2025

Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de Moelleux à la Ricotta et citron.

Depuis que j'ai découvert la ricotta dans les gâteaux, j'aime beaucoup l'utiliser. Cela donne vraiment un bon moelleux, c'est pas du tout sec. Désormais j'ai toujours un pot dans le frigo pour faire un dessert.

J'ai utilisé le matériel Guy Demarle suivant: (cliquer sur le lien pour plus d’infos).

En tant que conseillère Guy Demarle, je peux vous offrir si vous le souhaitez un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande sur la boutique en ligne.

N’hésitez pas à me contacter pour avoir votre code ou si vous souhaitez plus d'informations. Vous pouvez également cliquer directement sur ce lien https://boutique.guydemarle.com/?s=Silena73

Si vous souhaitez organiser un atelier, je me déplace dans les départements 89, 45 et 58.

Si vous n'avez pas de conseillère, je peux être la votre même à distance partout en FRANCE et en BELGIQUE également.

Je vous remercie par avance de bien notifier mon nom comme étant votre conseillère.

Pour toute commande faite, je vous transmets des conseils ainsi que des fiches recettes. N'hésitez pas à me contacter via l'onglet "Contacter le propriétaire du blog".

Vous pouvez également me suivre sur Instagram (Silena73) et me laisser un message privé, je vous répondrais avec plaisir.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

4 oeufs
80gr de sucre cristal
1 pot de 250gr de Ricotta
250gr de farine T65
200ml de crème liquide à 18%
1 citron Bio
1 sachet de levure chimique

Préparation:

Dans le bol du robot pâtissier, casser les oeufs et verser le sucre.

Fouetter vit.4 pendant 3 à 4 minutes, il faut que cela devienne un peu mousseux.

Verser ensuite la farine, la levure chimique, la ricotta et la crème liquide.

Fouetter vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre le moule sur la plaque alu perforée.

Ajouter les zestes et le jus de citron.

Mélanger le tout avec la spatule double embout.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 50 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de démouler.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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