Fondant au chocolat et mascarpone

30 août 2025

Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de Fondant au chocolat et mascarpone. Je l'ai vu chez Marion, du blog "Novice en Cuisine".

Elle l'avait fait avec le moule Cubicube, j'ai voulu le faire avec le moule à Charlotte. J'ai bien aimé le rendu, vous pouvez mettre une touche de sucre glace comme déco mais c'est facultatif.

Pour les amateurs de chocolat, cette recette est l'idéale. Nous l'avons bien apprécié.

J'ai utilisé le matériel Guy Demarle suivant: (cliquer sur le lien pour plus d’infos).

plaque aluminium perforée
Moule à Charlotte

En tant que conseillère Guy Demarle, je peux vous offrir si vous le souhaitez un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande sur la boutique en ligne.

N’hésitez pas à me contacter pour avoir votre code ou si vous souhaitez plus d'informations. Vous pouvez également cliquer directement sur ce lien https://boutique.guydemarle.com/?s=Silena73

Si vous souhaitez organiser un atelier, je me déplace dans les départements 89, 45 et 58.

Si vous n'avez pas de conseillère, je peux être la votre même à distance partout en FRANCE et en BELGIQUE également.

Je vous remercie par avance de bien notifier mon nom comme étant votre conseillère.

Pour toute commande faite, je vous transmets des conseils ainsi que des fiches recettes. N'hésitez pas à me contacter via l'onglet "Contacter le propriétaire du blog".

Vous pouvez également me suivre sur Instagram (Silena73) et me laisser un message privé, je vous répondrais avec plaisir.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

4 oeufs
200gr de chocolat
250gr de mascarpone
100gr de sucre
50gr de farine

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°.

Déposer le moule sur la plaque alu perforée

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et le réserver de côté.

Dans le bol du robot pâtissier (je me suis servie de mon Kitchenaid Artisan), verser les oeufs, le sucre et le mascarpone. Fouetter le tout, vitesse 4 pendant 3 à 4 minutes.

Rajouter le chocolat fondu et finir par la farine.

Mélanger pendant quelques minutes, vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 minutes selon votre four et selon comment vous souhaitez le fondant.

Laisser refroidir pendant 10 minutes, démouler et déguster.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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