Velouté de tomates aux vermicelles

Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de velouté de tomates aux vermicelles. 

J'ai utilisé les tomates du potager mais elle est bien sûr faisable avec  les tomates du commerce.  

Vous en aurez pour 20 minutes de préparation et 28 minutes de cuisson

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

• 1kg de tomates
• 3 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 6 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 4 cuillères à soupes d’huile d’olive
• 1500ml d’eau
• 2 cubes de bouillon saveur légumes méditerranéen
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• 200gr de vermicelles
• Poivre et basilic

Préparation:

Prendre les tomates, les laver et les couper en morceaux. Réserver.

Prendre les gousses d’ail et l’oignon, les éplucher et les couper en morceaux. Réserver.

Prendre les pommes de terre, les éplucher, les laver et couper en morceaux. Réserver de côté dans un saladier.

Prendre une cocotte en fonte ou équivalent, faire chauffer et ajouter l’huile d’olive.

Verser les morceaux d’oignons et d’ail, faire dorer le tout. Ajouter ensuite les morceaux de tomates et mélanger le tout.

Faire dorer pendant 5 minutes.

Verser l’eau, mettre les morceaux de pommes de terre, 2 cubes de bouillon, le concentré de tomates, le paprika, le poivre et le basilic. Faire mijoter le tout pendant 25 minutes.

Mixer le tout avec un mixeur plongeant, si vous n’en avez pas, vous pouvez le faire avec un blender.

Verser ensuite les vermicelles dans le velouté et continuer la cuisson pendant 3 minutes.

Servir aussitôt.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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Comments

[Alicia baldessaveurs]

J'aime beaucoup cette recette !
Belle journée bisous

[Silena]

Merci Alicia, ravie qu'elle te plaise. Bonne fin de soirée à toi, bises

[La popote de PB]

Ça a le goût de mon enfancebonne journée
Gros bisous

[Silena]

Coucou, je me doute que ce velouté rappelle le goût de l'enfance pour beaucoup :) Passe une bonne soirée, bisous

[Christalie]

Ho là là ...c'est un souvenir d'enfance ça ! ma maman faisait ça en fin de saison avec les tomates du jardin ! c'était tellement bon !! bises

[Silena]

Coucou, tu vois je n'avais pas connue ça ma grand-mère faisait du coulis avec les dernières tomates du jardin. Moi il m'en reste et j'ai voulu essayer ce potage très connu. Je ne regrette pas on a adoré. Bises

[guy59620]

un excellent potage bien réconfortant
une bonne soirée bises

[Silena]

Coucou Guy, exactement avec les températures fraîches que nous avons en ce moment, ce fût un régal pour le repas du soir. Bonne soirée à toi également, bises.