Cake à l'ananas et au rhum de Sophie

9 mars 2026

Cake à l'ananas et au rhum de Sophie

Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de Cake à l'ananas et rhum de Sophie Dudemaine.

Je l'avais repéré chez mon amie Vanessa, du blog "Popote de Petit_Bohnium" , je l'avais fait une première fois en version mini cake avec le moule 15 Napolitains que vous pouvez également retrouver sur le blog.

Pour cette version, je l'ai adapté pour le faire avec le Moule Florea de Mercotte.

Vous en aurez pour 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

3 oeufs
160gr de sucre en poudre (80gr de sucre cassonade pour moi)
150gr de farine fluide (T65 pour moi, semi-complète, j'en ai mis 160 gr)
½ sachet de levure chimique
160gr de beurre demi-sel mou
1 boîte d'ananas en morceaux
3 CS de rhum (5 CS de rhum pour moi)

Préparation:

Préchauffer le four à 170 degrés.

Mettre le moule sur la plaque alu perforée.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre avec la cuillère magique. Incorporer ensuite la farine, la levure et le beurre. Pour le beurre, j'ai complètement oublié de le sortir du frigo afin qu'il soit mou, je l'ai fait fondre quelques secondes au micro-ondes.

Prendre la boîte d'ananas et verser les morceaux dans le saladier, ajouter le rhum. Mélanger le tout avec une Maryse.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes à 170 degrés. (Il faudra peut-être adapter le temps de cuisson selon votre four)

Laisser refroidir avant de démouler.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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