Tartare saumon crevette à la mangue

Voici une entrée pour les amateurs de sucré-salé avec ce tartare. Le mélange du poisson et de la mangue est excellent. Cela prend un peu de temps en préparation mais ça vaut le coup. C'est une entrée qui doit se déguster bien frais, je l'ai donc laissé 3h dans le frigo.

Ingrédients :

• 2 pavés de saumons
• 1 mangue
  
• 150 gr de crevettes
  
• Tomates cerises
  
• Aneth
  
• Sauce soja sucré
• Huile d'olive
  
• Jus de citron
  

Préparation :

Commencez par couper en dés vos pavés de saumon, réservez-les dans un saladier. Prenez ensuite vos crevettes qu'il faut décortiquer. Une fois que cette étape est faite, il faut les couper en dés que vous rajouterez sur le saumon.

Prendre les tomates cerises et les couper en 2. Comme précédemment, mettez-les sur le saumon et les crevettes. Eplucher la mangue et coupez-la en petits dés.

Rajouter l'aneth, le jus de ciron, l'huile d'olive et la sauce soja sucré sans en mettre de trop, vous jugerez par vous même. Mélangez le tout et réservez au frais. Après 3h de passage au frigo, il ne reste plus qu'à déguster.