Mayonnaise maison

Voici la recette de la mayonnaise, on s'imagine que c'est compliqué mais il n'y a rien de plus simple. Très rapide à faire, cela vous prendra environ 5 minutes.

Ingrédients :

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cs de moutarde
• 1 peu d'huile
  
• 1 cs de vinaigre
  

Préparation :

Pour que votre mayonnaise prenne, il faut que l'oeuf et la moutarde soit à température ambiante. Mettre le jaune d'oeuf dans votre bol, rajoutez la moutarde.

Commencez à mélanger avec votre fouet tout en rajoutant un peu d'huile. Continuez de battre la préparation en rajoutant un peu d'huile par moment, jusqu'à obtenir la consistance voulue. Terminez en rajoutant le vinaigre.

Comments

[Silena]

Bonjour Catherine,



Merci pour l'info j'essaierai ça une prochaine fois.

[Catherine]

Tu peux tranquilou la faire avec l'oeuf entier et avec un soupson de maggi et du sucre de canne liquide, elle sera aromatisée meilleure que celle du commerce

perso je la fait au moulinex, je conditionne en pots et je stocke au frigo... ça se concerve bien à condition de ne pas être sept à la maison