Tahini

Voici une recette ultra rapide à faire puisque c'est votre robot mixeur qui fait tout :)

Il s'agit du tahini et celà vous servira pour faire du houmous maison ou caviar d'aubergine.

Pour cela, il vous faut :

• 125 gr de graines de sésame
• 20 ml d'huile de sésame

Ce sont des quantités pour un pot d'environ 355gr, si vous en voulez plus il faudra augmenter la quantité.

J'ai utilisé des graines blanches mais vous pouvez très bien les faire un peu torréfier ou alors prendre directement en magasin les graines déja torréfié.

Vous mettez vos graines dans le bol du robot mixeur, ajouter l'huile et mixer le tout. Selon la puissance de votre robot vous obtiendrez assez rapidement une boule de pâte qui ressemble à de la purée.

J'utilise le mini plus de chez magimix, il m'a fallu environ 10 min pour obtenir la consistance voulue.

Il ne vous reste plus qu'à mettre la préparation dans un pot en verre.