Soupe de poulet façon indienne mulligatawny

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette de soupe. Une version très simplifiée de la soupe de poulet à l'indienne mulligatawny.

Vous pouvez la retrouver ici : https://lacerisesurlemaillot.fr/soupe-indienne-au-poulet-mulligatawny/

Ingrédients :

• 3 carottes
• 2 filets de poulets
• 2 grosses pommes de terres
• 15 cl de lait de coco
• de la coriandre

Préparation :

Commencer par laver et éplucher les carottes. Les couper en petits dés et les mettre dans le blender.

Prendre les filets de poulet, les couper en morceaux. Mettre le tout dans le blender et ajouter du sel.

Pour les pommes de terres, il faut les éplucher et les laver. Coupez-les en petits morceaux et mettre dans le blender.

Recouvrir d'eau, mettre le couvercle et programmer sur P1. Il y en a pour 30 minutes. A la fin du programme, ajouter le lait de coco et la coriandre. N'ayant pas de coriandre fraîche, j'utilise de la surgelé. Mélanger le tout. Si ce n'est pas assez salé rajouter un peu de sel.