Soupe de chou-fleur, papate douce et roquefort au soup and co

Bonjour tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui, avec une nouvelle recette de soupe à faire avec le blender chauffant. J'ai pris du chou-fleur avec de la patate douce et du roquefort. Je sais que ça peut surprendre, car ce fromage est assez fort en goût, mais je trouve qu'il va très bien avec le chou-fleur. 

J'ai privilégié la patate douce à la pomme de terre pour son côté légèrement sucré, cela adoucie le goût très prononcé du roquefort. Elle possède aussi un indice glycémique plus bas. Je vous en avais parlé dans cette recette (juste ici), si vous voulez avoir plus de détails.

Vous retrouverez ci-dessous les étapes pour la réaliser :

Quantités pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur (le mien était petit)
• 1 patate douce
• 1 blanc de poireau
• Environ 60 gr de roquefort

Préparation :

Prendre le chou-fleur, le passer sous l'eau pour enlever quelques traces de terre. Couper les fleurettes et les tiges du pied en morceaux. Mettre le tout dans le bol du blender.

Prenez la patate douce, épluchez-la, couper en petits morceaux et ajouter dans le bol.

Prenez le blanc de poireau, coupez-le en rondelles et mettre dans le blender. Couper une tranche de roquefort en morceaux et ajouter le tout dans le blender.

Mettez de l'eau jusqu'au niveau des légumes, mettre le couvercle et mettre le programme P1. Au bout de 30 minutes, votre soupe est prête.

Couper quelques morceaux de roquefort et mettez-les dans votre bol. Ils se mélangeront dans la soupe bien chaude et ce sera bien fondant.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, via l'onglet "contacter l'auteur" qui se trouve tout en haut de la page. Ou par mail à lacuisinedesilena@gmail.com Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.