Crème aux oeufs et lait d'amande avec la Multidélices

Bonjour tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui avec une recette que j'ai vu sur le blog de Quand Choupette et Papoune cuisinent, dont voici leur recette. Je l'ai juste adapté afin de la faire avec la Multidélices.

J'avais du lait d'amande, mais je ne m'en étais pas encore servi. Je me suis dit que cette recette était parfaite pour pouvoir l'utiliser. Je n'avais encore jamais fait de recette avec ce lait, du coup je ne savais pas si le goût de l'amande allait être très prononcé. En fait, pas du tout, nous avons très bien aimé.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. J'avais programmé 25 minutes, mais cela n'était pas du tout suffisant. C'était beaucoup trop liquide, c'est pour cela que j'ai prolongé la cuisson. Il faudra peut-être adapter, selon votre modèle de la Multidélices.

Je vous laisse retrouver ci-dessous, les étapes pour la réaliser :

Ce sont des quantités pour réaliser 6 pots

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 60 gr de sucre cassonade
• 20 cl de crème liquide 30%
• 300 ml de lait d'amande
• 1 gousse de vanille (Je n'en avais pas, j'ai utilisé un sachet de sucre vanillé)

Préparation :

Dans le bol du kitchenaid, mettre le sucre et les oeufs. Mettre le fouet et fouetter avec la vitesse 6 pendant 2-3 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait. Ajouter ensuite le sucre vanillé et mélanger.

Prendre le bol des oeufs, ajouter petit à petit l'appareil lait/crème et mélanger le tout. Il faut y aller progressivement car il ne faut pas que cela devienne des oeufs brouillés.

Remplir les pots, ajouter l'eau dans l'endroit prévu de la multidélices. Boucher les trous vides avec les couvercles des pots. Bien entendu, cela est valable pour une multidélices 12 pots. Mettez le couvercle et programmer sur P3 (desserts lactés) pendant 40 minutes. La machine a émit plusieurs bips, j'ai donc remis de l'eau.

Comme je vous l'ai mentionné plus haut, vérifier la cuisson au bout de 25 minutes. Si cela est toujours liquide prolonger la cuisson. Pour moi c'était 40 minutes.

Attendre que cela refroidisse un peu, mettez les pots dans le frigo (en n'oubliant pas de mettre les couvercles) afin de pouvoir déguster bien frais. Je les ai laissé pendant 4h.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

Comments

[Calinette]

Oups, combien de lait d’amande, merciiii ❣️

[kilomètre-0]

Ben moi aussi, j'y plongerais bien ma cuillère, j'adore ces petites crèmes. Si tu aimes les desserts lactés, peut être veux tu participer au jeu recette autour d'un ingrédient. Je suis la marraine ce mois ci et ai choisi le lait comme ingrédient. Si tu veux partciper, il te suffit de mettre un commentaire sous cet article https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/ Bisous

[Yolande]

miammm j'y plongerai bien une cuillère....

bon début de semaine à toi...

[la popote de PB]

Bonjour, j'ai justement du lait d'amandes! je garde l'idée précieusement! meric! bon dimanche!

[choupette88]

coucou ! Une belle idée dans la multidélices ! Elles sont très belles et je t'ai piqué une photo pour la mise à l 'honneur du 26 juin !

Belle journée à toi

bisous