Couronne marbré au chocolat et amande

12 avril 2022

Couronne marbré au chocolat et amande

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette d'un gâteau marbré au chocolat et amande. Je l'ai réalisé avec le moule en silicone en forme de couronne torsadée de chez Guy Demarle.

Lorsque je l'ai vu sur le blog de Yolande, Les petits plats de Patchouka, j'ai eu très envie de le réaliser. Je ne regrette pas, c'est une belle gourmandise. Merci Yolande pour cette recette, nous nous sommes régalés. Ce gâteau était très moelleux, une très bonne gourmandise. Avec le chocolat, il avait tout pour me plaire.

Vous laisserez-vous tenter aussi par ce gâteau?

J'ai juste changé la quantité d'un ingrédient, il s'agit du sucre. Ayant un sucre complet, il possède un pouvoir sucrant 2 fois plus élevé que le sucre classique. C'est pour cela qu'il faut diviser par 2 la quantité.

Vous en aurez pour 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson

Je vous laisse retrouver ci-dessous le détail de la recette.

Ingrédients:

3 oeufs
200gr de farine
200gr de sucre (100gr de sucre complet pour moi)
1 sachet de levure chimique
125gr de beurre
30gr de lait
40gr de poudre d'amande
15gr de cacao en poudre

Préparation:

Commencer par faire préchauffer votre four à 180 degrés, pendant 10 minutes.

Prendre le beurre et le faire fondre. Je le fais au micro-ondes, environ 25 à 30 secondes. Prenez un saladier et mettez le sucre, ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger le tout.

Prenez vos oeufs, séparer les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans votre préparation et ajouter le lait, la farine et la levure chimique. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Monter vos blancs en neige et les incorporer délicatement dans votre pâte.

Maintenant, séparer votre pâte en 2. Dans une, ajouter le cacao en poudre et dans la 2ème, ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger chacune de vos préparations et les verser en alternant les couches, dans votre moule.

Enfourner pour 30 minutes à 180 degrés. Laisser bien refroidir avant de démouler.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.