Spaghettis au crabe et fenouil de Jamie Oliver

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de Spaghettis au crabe et fenouil de Jamie Oliver. Je la propose pour le jeu Compile moi un menu (CMUM) dont les organisatrices sont Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » sans oublier la marraine de ce mois, Sofia, du blog : Plume et Prose. Le thème de ce mois-ci étant «Mets à l’honneur le Naked Chef ! »

J'ai vu la recette lors du visonnage en replay, de son émission de cuisine: 5 ingrédients. Elle est également sur le site internet du chef, Spaghettis au crabe et fenouil. J'ai utilisé google traduction pour avoir tout en français.

Connaissez-vous ce chef? Personnellement, je le connaissais uniquement de nom. Grâce à ce thème, je viens de découvrir un chef qui cuisine des recettes simples et rapide à faire.

Une formidable découverte. Je peux vous dire que j'ai enchaîné les émissions en replay, tout fait envie. Je pense que je vais en faire d'autres de ses recettes. Vous allez en voir passer sur le blog prochainement :)

En ce qui concerne cette recette, elle m'avait intrigué car je n'avais jamais cuisiné de crabe. Une recette avec des pâtes c'était forcément pour moi :) J'aime tellement ça. Pour ce qui est du fenouil et des tomates on adore ça à la maison, alors il fallait que je la teste. Aucun regret, c'était tellement bon qu'on me l'a déjà réclamé à nouveau.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson

Quantités pour 2 à 3 personnes

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

J'ai juste remplacé 2 ingrédients car je n'en avais pas, vous verrez mon changement en rouge.

Ingrédients:

• 1 Fenouil
• 150gr de spaghettis crues
• 1 piment rouge frais (je l'ai remplacé par de la poudre de piment d'Espelette)
• 160gr de tomates cerises multicouleurs
• 160gr de chair de crabes frais brun et blanc mélangé (remplacé par 2 boîtes de chair de crabes)
• 2 CS d'huile d'olive
• sel/poivre

Préparation:

Prenez votre fenouil, réservez les sommités feuillues. Il faut couper en petites rondelles les tiges car elles sont dures et très fibreuses. Coupez ensuite votre bulbe en 2 et coupez de fines tranches.

Prenez une poêle ou une sauteuse et faire chauffer sur feu moyen, ajoutez ensuite l'huile d'olive et faire revenir le fenouil 5 minutes à couvert.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans l'eau bouillante avec du sel, selon le temps indiqué sur votre paquet. Vous les égoutterez mais garderez un peu d'eau de cuisson. Cela evitera que vos pâtes collent.

Versez le piment d'Espelette ou le piment que vous aurez épépiné et tranché sur le fenouil et cuire à découvert jusqu'à ce que le fenouil soit tendre. Remuez de temps en temps.

Coupez vos tomates cerises en 2 et mettez-les dans la sauteuse pendant 2 minutes. Ajouter ensuite la chair de crabes que vous aurez bien égoutté.

1 minute plus tard, ajoutez les pâtes. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes, c'est ce que j'ai fait. J'en ai mis une petite louche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Personnellement, je n'en ai pas mis, le crabe était déjà assez salé et avec le piment d'Espelette c'était suffisamment piquant à mon goût. Mélanger le tout.

Servez-vous, ajoutez les fanes du fenouil et arrosez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. J'ai complètement oublié de mettre l'huile d'olive, cela n'a pas empêché que le plat soit très bon.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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Comments

[Ewa07]

Ce plat est pour moi : je suis fan de fenouil !

[Plume et Prose]

Quel plaisir de te lire. Ravie que ce thème t'ai permise d'en découvrir davantage sur ce super Chef et dis donc ces pâtes sont absolument tentantes. Au crabe, alors là je signe de suite.

[Muriel]

Voilà une délicieuse recette qui me fait de l'oeil... Bonne fin de soirée

[Sandrine "MBAD"]

tres jolie assiette de pâte pour le défi

bises

[Amélie]

C'est une délicieuse recette qui me donne faim :-)

Bonne soirée à toi Céline. Bisous

[Charlotte]

Un plat généreux.

Bonne fin de journée.

[Viviane]

C'est effectivement une recette originale à tester pour se régaler d'une belle assiette de pasta, cela doit être un heureux mariage de saveurs.

Merciiii Céline pour ta participation !

Bon dimanche à toi. Bizh. Viviane

[Natly]

J'adore les pâtes et avec le fenouil et le crabe, ça doit sublimer le plat.

Merci pour ta participation.

Bisous, bonne fin de journée

[Chris]

Gourmande cette assiette

[Cigalette]

Hhmmm quelle bonne recette.

Bonne journée.

[kilomètre-0]

Ah oui, ça fait super envie. On peut le faire avec des araignées en ce moment car c'est la saison et elles ne sont pas chères, moins de 7€ le kg en ce moment. Bisous Céline

[la popote de PB]

oh la la ça a l'air terriblement bon ça! j'adore!

belle soirée bisous

[Charlotte]

Un très joli et bon plat.

Bon week end.