Flan au lait concentré et aux pralines roses

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de flan au lait concentré non sucré et aux pralines roses. Il y a quelques jours, je vous annonçais faire partie du jury pour le défi d'octobre sur recettes.de dont le thème est Octobre rose. Je vous propose donc cette recette mais aussi à CMUM dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, où le thème proposé est aussi octobre rose.

Connaissez-vous ces pralines? Nous les trouvons un peu partout maintenant mais elles sont originaires de la région Rhône-Alpes, plus précisemment de la ville de Lyon. Vous pouvez retrouver quelques spécialitées qui sont faites avec ces pralines, la brioche Saint-Genix ou encore la praluline d'Auguste Pralus qui a été créée en 1955.

Vous en aurez pour 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson

J'ai utilisé le matériel Guy Demarle suivant: (cliquer sur le lien pour plus d’infos).

• Moule Triangle
• plaque aluminium perforée
• Cuillère magique
• Pichet verseur

En tant que conseillère Guy Demarle, je peux vous offrir si vous le souhaitez un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande sur la boutique en ligne. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations ou si vous souhaitez organiser un atelier.

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 20gr de sucre cassonade
• 180gr de pralines roses
• 1 boîte de 387ml de lait concentré non sucré
• 20gr de maïzena

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Déposez votre moule tablette sur la plaque en alu perforée.

Dans un saladier, cassez les oeufs et versez le sucre. Mélangez le tout avec la cuillère magique. Faire chauffer dans une casserole le lait concentré, ne pas le faire bouillir. Verser ensuite petit à petit le lait dans le saladier afin de ne pas cuire les oeufs et ajouter la maïzena. Bien mélanger le tout avec la cuillère magique.

Prenez vos pralines roses, versez-les dans un sac de congélation et avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, concassez-les.

Avec une petite cuillère, versez les pralines concassées dans les empreintes du moule triangle. Versez votre préparation dans le pichet verseur et avec l'aide de celui-ci ajoutez l'appareil à flan sur les pralines.

Enfournez et cuire pendant 20 minutes.

Laissez refroidir à température ambiante et mettez ensuite au frigo pour plusieurs heures. Il faut le déguster bien frais. 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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Comments

[Bal des saveurs]

Ils sont trop beaux tes flans,

Bisous

[la popote de PB]

Ah je n'ai pas commenté ici! je sais plus avec insta lol!

j'adore ça a l'air trop bon tes petits flans, c'est une très bonne idée!

belle journée bisous

[Viviane]

Pour changer du flan traditionnel, c'est une délicieuse idée d'incorporer des pralines roses qui apportent croquant et couleur !

Merciii Silena pour cette proposition si joliment rose :-)

Bonn soirée à toi. Bizh. Viviane

[Amélie]

Bravo à toi Céline, ils sont bien réussis tes flans.

Bonne journée à toi. Bisous

[Sandrine "MBAD"]

J'adore les pralines roses

et tes triangle font vraiment envie ! miam

bises

[Natly]

J'aime beaucoup, beaucoup :)

Et ton moule aussi !!!

Je te contacterais d'ici la fin de l'année, je vais essayer de me faire plaisir ;)

Merci pour ta participation.

Bisous

[thithoad]

très jolis ces petits flans

bonne soirée

[Sylvie et Marc]

Ils sont bien gourmands ces flans. C'est une belle réalisation. Bisous.