Boulettes de porc farcies à la mozzarella

24 octobre 2023

Boulettes de porc farcies à la mozzarella

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette que j'ai piochée chez Annyvonne du blog "Les délices de Thithoad" pour le défi blog à l'honneur du mois de septembre du groupe facebook Tests de recettes entre blogueurs.

Merci pour cette recette, elle a été très apprécié. Gourmand et fondant, un régal.

Vous en aurez pour 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson

Je vous laisse rejoindre votre cuisine pour suivre la recette ci-dessous:

Ingrédients:

500gr de chair à saucisses
50gr de chapelure
1 oeuf
1 CS d'ail coupé en morceaux
1 CS de persil
1/2 boule de mozzarella de bufflonne
Sel/Poivre
640gr de coulis de tomates

Préparation:

Dans le bol d'un robot, mettre tous les ingrédients sauf la mozzarella. J'ai utilisé le Kitchenaid Artisan avec la feuille, bien amalgammer le tout.

Bien entendu, vous pouvez le faire à la main mais ce sera plus long.

Faire des boulettes de la taille d'une boule de ping-pong, creuser et déposer 1 morceau de mozzarella. Bien refermer le tout.

Laisser reposer au frigo avant cuisson afin de raffermir le tout. Personnellement, j'ai complètement oublié cette étape et je n'ai pas eu de soucis.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire cuire les boulettes pendant 20 minutes. Retourner les boulettes et ajouter le coulis de tomates. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Servir aussitôt.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog. Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram (@silena73)

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Posté par Silena à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes de viande, viande