La cuisine de Silena

03 janvier 2022

Oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices (ou pas)

Bonjour tout le monde,

Je vous partage aujourd'hui la recette pour la publication du jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Irisa du blog Cuisine et Couleurs qui a choisi comme ingrédient “L'oeuf ” pour être la vedette de ce mois.”

image recette autour d'un ingrédient

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Lorsque j'ai vu l'ingrédient choisi par Irisa, je me suis dit que ça tombait très bien.

L'oeuf cocotte est une recette que j'aime faire, elle est rapide et simple à faire et nous pouvons varier les saveurs. Vous avez d'ailleurs sur le blog d'autres recettes que vous pouvez retrouver ci-dessous:

J'aime les faire avec ma yaourtière multidélices car je trouve ça plus pratique. Bien entendu, si vous ne l'avez pas, vous pouvez retrouver un peu plus bas, les autres façons de cuire les oeufs.

Vous en aurez pour 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson

Quantités pour 4 pots

Je vous laisse retrouver ci-dessous le détail de la recette

Ingrédients:

  • Crème épaisse à 30% (environ 1 CS par pots)
  • 4 oeufs
  • 1/2 poire conférence
  • du gorgonzola (je ne l'ai pas pesé, j'ai mis quelques morceaux comme ça)

Préparation:

Prenez vos pots, déposer dans chacun d'eux 1 CS de crème épaisse. Prenez votre poire, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez-les dans les pots, au-dessus de la crème. Faire la même chose avec le gorgonzola et cassez l'oeuf sur le dessus.

Oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices

Mettez l'eau dans le bac de la yaourtière, mettez vos pots et n'oubliez pas de couvrir les emplacements vides avec les couvercles des pots vides. Mettre le couvercle, programme 3 (desserts lactés sur l'ancien modèle) et cuire durant 12 minutes.

Pour une version sans la multidélices, vous pouvez les faire dans votre four. Pour cela, vous avez 2 types de cuisson, haute ou basse température. Pour la 1ère, faire préchauffer votre four à 240 degrés et cuire le tout pendant 10 minutes. Pour la 2ème (basse température), préchauffer le four à 120 degrés et cuire pendant 15 minutes.

Si vous avez un cuit-vapeur, déposez vos ramequins dans le panier et mettez le couvercle. Mettre le minuteur sur 11 minutes.

Vos oeufs sont prêts, vous pouvez les déguster.

Oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices(1)

Oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices(2)

Oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices(3)

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

Je vous laisse retrouver ci-dessous la liste des participants avec le titre de leur recette. (Vous aurez une liste à jour dans la journée car au moment où j'ai rédigé l'article tout le monde n'avait pas donné le titre de sa recette. Je l'ai rédigé en avance.)

  1. Marion Marmotte cuisine .... tradi
  2. Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
  3. Michèle Miechambo cuisine
  4. Jackie la cuisine de Jackie
  5. Thithoad Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
  6. Amélie Cuisine de famille
  7. Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
  8. Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
  9. Samar Mes inspirations culinaires
  10. Assia Gourmandise Assia 
  11. Silena La cuisine de Silena
  12. Elo Gourmandises d'élo: Oeufs meurette
  13. Régis The Best recipes
  14. Brigitte Les filles, à table!
  15. Rosa La cuisine de Rosa
  16. Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
  17. Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
  18. Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs mollets sur lit de bisque de homard
  19. Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne
  20. Michelle Plaisirs de la maison
  21. Vanessa Popote de Petit Bohnium
  22. Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
  23. Coco Cuisine en folie 
  24. Ewa Les horizons d'Ewa
  25. Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
  26. Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards
  27. Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
  28. Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
  29. Natalia du blog Sucre et épices : Oeufs cocotte au saumon fumé

 

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24 décembre 2021

Pause du blog

Bonjour à tous,

Je vous souhaite à toutes et tous de belles fêtes de fin d'année. Malgré ce contexte, profitez de vos proches si vous le pouvez. Prenez soin de vous.

J'en profite pour vous dire que le blog est en pause, on se retrouve au mois de Janvier pour de nouvelles aventures culinaires.

 

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20 décembre 2021

Filets de sébaste aux agrumes

Bonjour tout le monde,

Je vous propose une recette de poisson, il s'agit de filets de Sébaste. Connaissez-vous ce poisson? Personnellement, je ne le connaissais pas. Je remercie notre poissonnière pour nous l'avoir fait découvrir. Pour vous donner une idée, c'est un poisson qui a une chair comme la dorade. Elle est fine et de couleur blanche.

Pour cuisiner ces filets, j'ai trouvé la recette sur le site de Pavillon France.

Je continue avec une recette festive, vous pouvez la faire pour votre repas de Noël où le réveillon. Elle est assez légère, elle ne pèsera pas sur votre estomac, hihi.

J'ai pris l'orange comme agrume, c'était très rafraîchissant. Cela a ramené une petite touche d'acidité plutot sympa. Le poisson était très bien nacré, il fondait dans la bouche. Nous n'avons pas du tout été déçu.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 10 à 15 minutes de cuisson

Quantités pour 3 personnes

Je vous laisse retrouver le détail de la recette ci-dessous

Ingrédients:

  • 3 filets de sébaste (entre 500 à 600 gr)
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 2 oranges bio (on utlisera les zestes ainsi que le jus, environ 60 ml)
  • 60 gr de beurre fondu
  • 1 CC de graines de fenouil
  • 1 CS de persil ciselé (surgelé pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

 Préparation:

Préchauffer votre four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Prenez votre plat et mettez l'huile d'olive. Ajouter ensuite les filets de sébaste.

Dans un bol, faire fondre au micro-ondes le beurre. Ajouter dans celui-ci les graines de fenouil, le sel, le poivre, le persil, les zestes d'orange et le jus pressé d'une orange. Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet ou une fourchette. Verser ce jus sur les filets de poisson. Prenez votre 2ème orange et coupez-en des tranches fines, vous les mettrez ensuite sur le poisson.

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Mettez votre plat dans le four et enfourner pendant 10 à 15 minutes (selon la grosseur de vos filets, il faudra adapter le temps de cuisson) à 180 degrés, chaleur tournante pour moi. Au bout de 5 minutes, arrosez votre poisson avec le jus de cuisson. N'hésitez pas à le faire plusieurs fois, cela permettra à votre poisson de bien s'imprégner des saveurs du jus.

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Comme accompagnement, j'avais fait du riz. 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, par mail à l'adresse lacuisinedesilena@gmail.com Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

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18 décembre 2021

Oeuf cocotte à la truite fumée avec la multidélices

Bonjour tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui avec une petite recette très facile à faire. Elle peut vous servir aussi bien comme une entrée ou alors pour un plat, accompagné d'une salade par exemple. Comme vous l'aurez compris avec le titre, il s'agit d'oeuf cocotte avec de la truite fumée. Histoire de commencer ou de continuer à se mettre dans l'ambiance des festivités.

Je l'ai fait avec de la truite fumée mais vous pouvez, bien entendu, le faire avec du saumon fumé si vous avez une préférence pour celui-ci. Tout dépend de votre goût et, chose non négligeable, de votre budget. Si vous ne l'avez pas remarqué, la truite fumée est quand même moins chèr que le saumon. Alors, à vous de voir. Le principal est que vous puissiez vous régaler.

Vous en aurez pour 5 minutes de préparation et 11 minutes de cuisson

Quantités pour 4 pots

Je vous laisse retrouver ci-dessous le détail de la recette

Ingrédients:

  • Crème épaisse à 30% (environ 1 CS par pots)
  • 4 oeufs
  • de la ciboulette (sèche ici, d'habitude je mets de la fraîche ou surgelé)
  • 1 à 2 tranches de truite fumée (cela va dépendre de leur grosseur)

Préparation:

Prenez vos pots, déposer dans chacun d'eux 1 CS de crème épaisse et verser la ciboulette. A doser selon votre goût. Ajouter ensuite les morceaux de truite fumée et cassez l'oeuf sur le dessus.

Oeufs cocotte à la truite fumée avec la multidélices

Oeufs cocotte à la truite fumée avec la multidélices(1)

Mettez l'eau dans le bac de la yaourtière, mettez vos pots et n'oubliez pas de couvrir les emplacements vides avec les couvercles des pots vides. Mettre le couvercle, programme 3 (desserts lactés sur l'ancien modèle) et cuire durant 11 minutes.

Pour une version sans la multidélices, vous pouvez les faire dans votre four. Pour cela, vous avez 2 types de cuisson, haute ou basse température. Pour la 1ère, faire préchauffer votre four à 240 degrés et cuire le tout pendant 10 minutes. Pour la 2ème (basse température), préchauffer le four à 120 degrés et cuire pendant 15 minutes.

Si vous avez un cuit-vapeur, déposez vos ramequins dans le panier et mettez le couvercle. Mettre le minuteur sur 11 minutes.

Vos oeufs sont prêts, vous pouvez les déguster.

Oeufs cocotte à la truite fumée avec la multidélices(2)

Oeufs cocotte à la truite fumée avec la multidélices(3)

Oeufs cocotte à la truite fumée avec la multidélices(4)

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

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11 décembre 2021

Velouté de panais aux poires et crème fraîche

Bonjour tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui avec un velouté de panais aux poires et crème fraîche.

Je ne vous présente plus le panais, j'imagine que vous le connaissez. Ce légume racine, très ancien qui revient au goût du jour depuis quelques années.

Il a un goût assez particulier, tout le monde ne peux ne pas aimer. J'avoue ne pas être une très grande fan de ce légume, mais depuis que j'ai fait ce velouté, il est bien remonté dans mon estime. Je l'ai tellement bien aimé que j'en ai d'ailleurs refait. Ce qui n'a pas déplût à mon conjoint, qui lui aime bien ce légume.

Je propose cette recette à Stéphane ainsi qu'autres membres du jury, pour le défi Soupes d'Automne du site Recettes.de.

Les membres du jury

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Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson

Quantités pour 3 à 4 personnes.

Je vous laisse retrouver le détail de la recette ci-dessous

Ingrédients:

  • 2 panais (ils étaient un peu gros, soit 430gr)
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 poires Conférence
  • sel/poivre
  • 15 cl de crème liquide (15% pour moi)

 Préparation:

Prenez vos panais, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans le bol du blender. Faire la même chose avec les carottes et les pommes de terre. Ajouter le sel et le poivre. Prenez vos poires, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Gardez-en la moitié d'une, vous la couperez en lamelles. Elles vous serviront à la fin comme topping.

Remplissez d'eau jusqu'à la limite des ingrédients et mettre le couvercle. Brancher votre blender et mettre sur P1.

Velouté de panais aux poires et crème fraîche

Le programme dure 30 minutes. Ouvrez le couvercle, ajouter un peu de crème fraîche et mélanger. Servez votre velouté, mettez sur le dessus une touche de crème fraîche et quelques lamelles de poires.

Velouté de panais aux poires et crème fraîche(1)

Velouté de panais aux poires et crème fraîche(2)

Petite suggestion, depuis que je l'ai refaite, nous avons aussi ajouté quelques morceaux de gorgonzola. Le moins que l'on puisse dire c'est que cela se marie plutôt très bien.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, par mail à l'adresse lacuisinedesilena@gmail.com Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

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07 décembre 2021

Gâteaux au yaourt au chocolat avec la Multidélices

Bonsoir tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui avec une recette de Gâteaux au yaourt au chocolat avec la Multidélices. Je l'ai trouvé sur le blog de Nadine, Quand Nad Cuisine, pour le défi anniversaire du mois de novembre du groupe Facebook, Test de recettes entre blogueurs. J'en profite pour te souhaiter un joyeux anniversaire Nadine. (Avec un peu de retard)

C'est une recette comme je les aime, qui est simple, rapide et gourmande. Elle a déjà été réalisée plusieurs fois. Merci Nadine nous avons adorés.

J'ai juste apporté une légère modification en baissant la quantité de sucre.

Vous en aurez pour 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson

Quantités pour 6 pots

Je vous laisse retrouver ci-dessous les étapes pour la réaliser:

Ingrédients:

  • 1 yaourt (Brassé pour moi)
  • 70 gr de farine T65
  • 40 gr de sucre cassonade (70 gr dans la recette originale)
  • 60 gr d'huile (Olive pour moi)
  • 1 sachet de poudre à lever ou levure chimique
  • 2 oeufs
  • 30 gr de cacao non sucré
  • du spray de démoulage pour les pots ou du beurre

Préparation:

Dans le bol de votre robot pâtissier, ou dans un saladier, verser tous les ingrédients et fouttez le tout afin d'avoir une pâte bien homogène.

Prenez vos pots, beurrez-les ou faites comme moi, mettez du spray de démoulage. Verser votre préparation dans ceux-ci. Attention, verser la pâte au niveau de la moitié des pots, cela va gonfler pendant la cuisson.

Prenez votre appareil et verser de l'eau jusqu'au niveau maximum. Mettez vos pots dans le support (si vous avez une 12 pots, mettez un couvercle sur les emplacements vides) et placez-le sur la machine. Branchez-là et programmer sur P3 (desserts lactés, avec l'ancienne version) et régler le temps de cuisson sur 25 minutes. Pour la nouvelle génération, il est indiqué qu'il faut mettre le programme 5 (desserts moelleux).

Lorsque la machine sonnera, éteignez-la et placez les pots sur une grille pour les laisser refroidir. Vous pourrez ensuite les démouler avec l'aide d'une lame d'un couteau.

Gâteaux au yaourt et chocolat avec la Multidélices(4)

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

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03 décembre 2021

Poulet aux marrons et moutarde à l'ancienne(Recette autour d'un ingrédient#80)

Bonjour tout le monde,

Je vous partage aujourd'hui la recette pour la publication du jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Jackie du blog Jackie cuisine qui a choisi l’ingrédient “La châtaigne ” pour être la vedette de ce mois.”

image recette autour d'un ingrédient

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De cet ingrédient, j'en ai fait un plat salé, une recette que l'on peut faire pour notre repas de Noël, histoire de commencer à se mettre tout doucement dans les festivités. Je ne sais pas vous, mais moi j'aime bien le marron en le mettant dans un plat salé. Quand j'ai vu l'ingrédient choisi par Jackie, je me suis dit, impeccable cette recette tombe à pic pour y participer et vous la partager.

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson (dans une cocotte en fonte pour moi)

Quantités pour 4 personnes

Je vous laisse retrouver ci-dessous le détail de la recette.

Ingrédients:

  • 2 cuisses et 2 blancs de poulet
  • 500 gr de champignons de paris rosé
  • 1 oignon
  • 3cs d'huile d'olive
  • 20 cl de vin blanc (Sauvignon pour moi)
  • 20 cl de crème semi-épaisse à 30%
  • 3 CS de moutarde à l'ancienne
  • sel/poivre
  • 1 boîte de marrons (280gr égoutté)

Préparation:

Prenez votre oignon, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Réserver de côté. Prendre les champignons, grattez-les pour enlever la terre et coupez-les soit en 4 soit en 2 selon leur taille. Les réserver de côté.

Prenez votre cocotte en fonte, faite chauffer 3 CS d'huile d'olive. Faire dorer l'oignon, ajouter ensuite le poulet. Il faut le faire un peu dorer sur les 2 faces. Une fois que cela est fait, ajouter le vin blanc, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Attendez quelques minutes, le temps que le vin blanc s'évapore un peu.

Ajouter ensuite la crème, la moutarde, les champignons et les marrons. Mélanger le tout et cuire à feu très doux et à couvert pendant 25 à 30 minutes.

Poulet au marrons et moutarde à l'ancienne

Poulet au marrons et moutarde à l'ancienne(1)

Comme accompagnement j'avais fait de la semoule. Je pense que des pâtes, du riz ou de la purée irait très bien avec également.

Poulet au marrons et moutarde à l'ancienne(2)

Poulet au marrons et moutarde à l'ancienne 5

Petite info, s'il vous en reste, réchauffé c'est également très bon. Même meilleur je dirais.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

Je vous laisse retrouver ci-dessous la liste des participants avec le titre de leur recette.

1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 – Michèle de croquantfondantgourmand  avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 – Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 – Delphine de  ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 – Viviane de  quoiquonmange   avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad   avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires  avec  Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 – Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de cuisineetcouleurs  avec Porridge de brises de châtaignes
14 – Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 – Hélène de quesquonmangemaman  avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin  avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 – Natalia de  sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 – Coco de Nice de cuisineenfolie  avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo  avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec Dip de potiron, marron et noix de pécan
21-  Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.
22- Mauricette de Momogateau  avec Entremets Chocolat, marrons
23- Yolande de chezpatchouka  avec Torche aux marrons
24 – Flo de Floencuisine  avec Une Tarte pomme châtaigne
25 – Zika de cuisinebonoisedezika  avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 – Assia de gourmandiseassia  avec Débris de Marrons au Sirop
28 – Sofia de PlumeEtProse.com  avec Un moelleux à la crème de marron
29 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes

30 – Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 – Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
35- Cindy de commeuneenviededouceur  avec Une brioche suisse – Marron & myrtille
36 – Valerie de
123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec  Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 – Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 – Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco

40 – Jackie de jackiecuisine.com  Un gâteau ardéchois

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02 décembre 2021

Velouté de brocolis aux pommes au blender soup and co

Bonjour tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui avec une recette de Velouté aux brocolis et pommes. Je l'ai trouvé sur le blog de Annyvonne, Les délices de Thithoad, pour le défi anniversaire du mois de novembre du groupe Facebook, Test de recettes entre blogueurs. J'en profite pour te souhaiter un joyeux anniversaire Annyvonne.

Je la propose également à Stéphane et aux autres membres du jury, pour le défi Soupes d'Automne du site Recettes.de.

Les membres du jury

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Nous sommes en plein dans la saison des soupes et ce velouté tombe à pic. Très réconfortant pour les jours où il fait froid et qu'il pleut. Comme en ce moment.

Cette association de saveurs fût une belle découverte. J'ai légèrement modifié la recette en fonction de ce que j'avais et je n'ai pas mis de gingembre car nous n'aimons pas ça.

Vous en aurez pour 5 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson

Quantités pour 4 personnes

Je vous laisse retrouver ci-dessous les étapes pour la réaliser.

Ingrédients:

  • 700 gr de brocolis (surgelés pour moi)
  • 2 pommes BIO (Royal Gala pour moi)
  • 20 cl de lait de coco
  • eau
  • sel/poivre
  • aïl en poudre

Préparation:

Prenez votre bol du blender et déposer le brocoli surgelé. Prenez ensuite vos pommes, de préférence BIO afin de ne pas avoir de pesticides (on garde la peau) et coupez-les en morceaux.

Vous en garderez quelques lamelles pour en faire de la décoration pour le final. Ajoutez-les dans le blender. Mettre l'aïl, le sel et le poivre et verser l'eau. Elle doit arriver à la limite des ingrédients.

Velouté de brocolis aux pommes

Mettre le couvercle et programmer sur P1. Lorsque le programme est fini, verser le lait de coco et mélanger. Prenez un bol et versez votre velouté. Ajouter quelques lamelles de pommes sur le dessus.

Velouté de brocolis aux pommes(1)

Velouté de brocolis aux pommes(2)

C'est prêt, il ne reste plus qu'à vous régaler. Annyvone je te remercie, nous nous sommes régalés.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

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01 décembre 2021

One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche (Bataille food#96)

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette végétarienne. Un one pot de pâtes comme j'aime. C'est tellement pratique à faire. Tout cuit dans la même sauteuse. Un autre avantage, on a un plat bien complet.

Je participe à la Bataille Food #96, un jeu dont la créatrice est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.

La page Facebook de la Bataille Food.

La précédente marraine de la Bataille Food#95 était Yolande du blog Chez Patchouka. La marraine de cette ronde est Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et a choisi comme thème Les Feuilles d’automne

logo bataille food

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Quantité pour 2 personnes

Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson

Je vous laisse retrouver ci-dessous les étapes pour la réaliser.

Ingrédients:

  • 80 gr de coquillettes cru
  • 1 oignon rouge
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 300 gr de choux de Bruxelles
  • 1 boîte de 265gr de pois chiche
  • 2 oeufs
  • Aïl en poudre
  • sel/poivre
  • eau

Préparation:

Prenez l'oignon rouge, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux. Réserver de côté dans un ramequin. Prenez vos choux de Bruxelles, enlever les premières feuilles abîmées et les rincer. Coupez-les ensuite soit en 2 soit en 4, selon leur grosseur et mettre le tout dans un petit saladier.

Prenez une sauteuse, faire chauffer 2 CS d'huile d'olive et faire dorer légèrement l'oignon rouge. Ajouter ensuite les coquillettes. Quand elles commencent à dorer, ajouter les choux de Bruxelles, l'aïl en poudre, le sel, le poivre et les pois chiche. Mélanger le tout et recouvrir d'eau. Mettez un couvercle et cuire le tout durant 10 minutes à feu doux.

One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche

Pendant ce temps, faites cuire 2 oeufs mollets. Pour rappel, une fois que l'eau est bouillante cuire pendant 6 minutes. Les plonger ensuite dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Prenez une assiette creuse ou un très grand bol, verser vos pâtes avec l'oeuf sur le dessus.

One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche(1)

One pot de coquillettes aux choux de Bruxelles et pois chiche(2)

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

Je vous laisse retrouver ci-dessous la liste des participants:

  1. Hélène du blog Keskonmange maman
  2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange
  4. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  5. Karen du blog Les papilles de Karen
  6. Fabienne du blog Famoh
  7. Catalina du blog Le blog de Cata
  8. Delphine du blog Oh la gourmade
  9. Celine du blog Silena
  10. Flo du blog Flo en cuisine
  11. Valerie du blog 123 Degustez
  12. Guy du blog Guy 59620
  13. Michelle du blog Croquant fondant gourmand
  14. Natalia du blog Sucre et Epices
  15. Christelle du blog La cuisine de poupoule
  16. Coco du blog Cuisine en Folie
  17. Natly du blog Cuisine voozenoo
  18. Mie du blog Mie chambo
  19. Josette du blog La cuisine de Josette
  20. Regis du blog the best recipe
  21. Muriel du blog petites marmites
  22. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
  23. Aneth du blog mes recettes et autres
  24. Fabienne du blog kekeli
  25. Bea du blog les petits plats de Bea
  26. Jacre du blog les recettes de Jacre
  27. Yolande du blog Les plats de Patchouka
  28. Vanessa du blog petit bohnium
  29. Loubna du blog Cuisine test
  30. Michelle du blog Plaisir de la maison
  31. Liliane du blog La cuisine de Lilly
  32. Assia du blog Gourmandise Assia
  33. Isabelle du blog Une petit faim
  34. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
  35. Soulef du blog Amour de cuisine
  36. Brigitte du blog Les filles a table
  37. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  38. Lina du blog Le chaud patate
  39. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
  40. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
  41. Julia du blog Healthy Julia
  42. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

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30 novembre 2021

Mise à l'honneur n°3

Bonjour tout le monde,

Je ne vous partage pas de recette aujourd'hui, mais la troisième mise à l'honneur. Je suis ravie de vous partager cela.

MISE À L'HONNEUR

 

Yolande, du blog Les petits Plats de Patchouka, qui a réalisé "Les bouchées à la moutarde et au jambon blanc sans gluten". Je te remercie pour cette réalisation, je suis ravie de les avoir vus dans ta cuisine.

Les bouchées à la moutarde et au jambon blanc sans gluten

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Vanessa, du blog Popote de petit_bohnium, à réalisé le "skyr avec la multidélices". Merci pour ta réalisation et je suis ravie que tu ais aimé ma version sans skyr du commerce.

Voici ce qu'elle en a pensé: "J'avais déjà réalisé une recette de skyr mais il fallait un skyr, là je suis contente car pas besoin de faire d'achat et j'avais tout sous la main!"

Skyr maison avec la multidélices

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Emmanuelle du blog Aux délices de Manue, à réalisé le "velouté de potimarron, patate douce et marrons", merci pour cette réalisation. Je suis ravie de la voir dans ta cuisine. Voici ce qu'elle en a pensé: "Je savais qu'avec ce velouté j'allais me régaler"

Velouté de potimarron, patate douce et marrons

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Je vous remercie pour vos réalisations et votre fidélité.

Si vous réalisez vous aussi l'une des recettes ou plusieurs :) qui figure sur le blog, n'hésitez pas à me le dire. Vous pouvez m'envoyez vos photos sur lacuisinedesilena@gmail.com.

Vous pouvez également me laisser un commentaire et j'irais voir sur votre blog.

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