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Flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélices
Bonjour tout le monde,
Je vous partage aujourd'hui la recette pour la publication du jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Martine du blog Kilomètre-0 qui a choisi comme ingrédient le lait.
Je tiens à remercier Martine de m'avoir invité à participer. C'est une grande première pour moi. Je ne connaissais pas ce jeu entre bloggeurs et bloggeuses. Cela nous permet de découvrir de nouvelles recettes ainsi que de nouveaux blogs.
J'ai eu envie de faire un flan au chocolat avec du lait de brebis. C'est la première fois que j'utilise ce lait. Je n'ai pas du tout été déçue. La texture du flan était juste parfaite, il tenait très bien et il était vraiment très bon.
J'ai utilisé ma yaourtière multidélices pour le faire, j'aime bien l'utiliser pour faire des flans ou d'autres desserts. Je trouve ça tellement pratique avec les pots individuels et surtout pas besoin de se servir du four. Quand il commence à faire chaud, on a pas envie d'avoir 35 degrés dans la cuisine :)
Si vous avez du mal à digérer le lait de vache, je vous conseille ce lait de brebis. Vous ne serez pas déçu. Je peux vous dire que ces flans sont partis très vite. D'ailleurs, on m'en réclame à nouveau, c'est vous dire à quel point cela a été apprécié.
Vous en aurez pour 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Quantité pour 12 pots.
Je vous laisse retrouver ci-dessous les étapes pour réaliser cette recette :
Ingrédients :
- 1L de lait de brebis
- 6 oeufs
- 100 gr de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 gr de cacao non sucré
Si vous n'êtes pas habitué à avoir un goût moins sucré, je vous conseille d'en rajouter un peu. Depuis quelques temps, dans mes préparations je diminue la quantité de sucre.
Préparation :
Mettre dans le bol de votre robot pâtissier, 100gr de sucre cassonade et les 6 oeufs. Fouettez en position 4, voire 6 (sur le kitchenaid) afin de pouvoir blanchir les oeufs. Ils seront bien mousseux.
Une fois que cela est fait, prendre une casserole et faire chauffer le lait. Il faut qu'il soit chaud mais ne pas le faire bouillir. Rajoutez ensuite votre sachet de sucre vanillé, le chocolat en poudre et mélanger le tout.
Prenez votre lait et verser petit à petit sur vos oeufs. Fouettez le tout. J'ai commencé avec la position 2 et ensuite j'ai terminé avec la position 4. Versez votre préparation dans les pots individuels. Remplir d'eau au niveau maximum dans le bac de la multidélices.
Programmez sur desserts lactés (P3 sur l'ancien modèle) et indiquer 30 minutes de cuisson.
Attendre que les pots refroidissent un peu et les mettre dans le frigo. Une fois qu'ils seront bien froid, vous pourrez les déguster.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.
Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.
Je vous laisse retrouver ci-dessous la liste des participants avec le titre de leur recette.
1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec clafoutis aux cerises
2) Soulef du blog Amour de cuisine avec latte au thé vert matcha, version glacée
3) Catalina du blog Le blog de Cata avec fromage boursin maison (sans yaourtière)
4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec millas de mon papi
5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec petits moelleux au citron et pépites de chocolat
6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane
7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe
8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait
9) Kekeli du blog le blog de Kekeli avec sa tarte laitière
10) Amélie du blog cuisine de famille avec glace à la crème de lait
11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec entremets pralines roses et framboises
12) Loubna du blog Cuisine test avec yop maison sans lactose
13) Sophia du blog Plume et prose avec un danao maison
14) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec sponge cake au chocolat (au lait chaud)
15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec riz au lait à la pâte de pistache
16) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec yaourts parfum griotte
17) Charlotte de Recette de la débrouille avec tarte au lait africaine
18) Natly du blog une cuisine pour Voozenoo avec une crème renversante au caramel et biscuit breton
19) Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec frittata au chorizo
20) Marion du blog Marmotte cuisine avec duo de crèmes dessert
21) Assia du blog Gourmandise Assia avec Yaourt maison à la fève de Tonka
22) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec irrésistible lait fraise de ma jeunesse
23) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec tarte au libouli
24) Christine du blog « Pause nature » avec lait frit à la cannelle
25) Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA avec riz au lait à la rose
26) Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec tarte au riz/crème pâtissière
27) Yolande du blog les plats de Patchouka avec crèmes au chocolat aux graines de chia
28) Céline du blog la cuisine de Silena avec flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice
29) Natalia du blog sucre et épices avec popovers aux framboises
30) Martine du blog Kilomètre-0 avec Flankie, flan sur un gros cookie
31) Sophie du blog la tendresse en cuisine avec un yaourt maison
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