Tarte au thon, tomates et mozzarella

19 mai 2021

Tarte au thon, tomates et mozzarella

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, je vous partage une nouvelle recette de tarte salée. Elle me vient de ma cousine, et depuis c'est devenu un incontournable à la maison. Il s'agit de la tarte au thon, tomates et mozzarella.

Je sais que nous avons des tomates qui sont cultivées sous serres. Elles commencent à arriver sur les étals vers le mois d'avril. En général, je prends mes tomates lorsque nous sommes dans la pleine saison tout d'abord pour le respect de la saison et ensuite, le goût est bien meilleur. Il est vrai que là, nous avons surtout des tomates qui ont le goût de l'eau. J'ai donc fait une entorse, car à la maison, nous avions trop envie de manger cette tarte. Pour le soir c'est parfait, accompagné d'une salade, nous avons notre repas complet.

Je vous laisse retrouver ci-dessous, les étapes pour la réaliser.

Temps de préparation : 10 min + 1/2h de temps de repos pour la pâte - Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

Pour la pâte brisée, je fais la recette de mydiet_moussier, que vous pouvez retrouver juste ici. Sinon vous pouvez prendre une pâte toute prête du commerce.

220 gr de farine T80
40 gr d'huile d'olive
80 gr d'eau
1/2 CC de sel

Pour la garniture :

2 boîtes de thon de 140gr égouté
3 tomates
250 gr de mozzarella
1 à 2 CS de moutarde
de l'origan

Préparation :

Tout d'abord, il faut commencer par faire la pâte brisée. Prenez votre robot mixeur, déposer la farine, le sel et l'huile d'olive. Commencer à mixer et verser petit à petit l'eau. Une fois que vous aurez une boule de pâte, sortez-la du mixeur. Façonnez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la pendant 1/2h dans le frigo.

Bien entendu, si vous avez une pâte toute prête du commerce, vous n'avez pas besoin de faire cette étape :)

Pendant ce temps, vous pouvez couper en rondelles les tomates et couper en tranche la mozzarella. Vous mettrez le tout dans des ramequins.

Au bout de la demi-heure, prenez votre pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie. Prenez votre moule à tarte qu'il va falloir graisser. Personnellement, j'ai mis du spray de démoulage. Sinon vous pouvez mettre une feuille de papier cuisson. Déposer votre pâte dans le moule et étaler la moutarde. Mettez ensuite le thon que vous aurez émietter. Déposer ensuite les rondelles de tomates et la mozzarella. Parsemez d'origan.

Préchauffer le four à 180 degrés pendant 10 minutes et enfourner pendant 35 minutes.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, dites-moi ce que vous en avez pensé.

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo du plat réalisé, à l'adresse suivante lacuisinedesilena@gmail.com. Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.